Alhamdulillah... Setelah berminggu-minggu berjibaku melawan kabut asap yang makin tebal, akhirnya sekolah kami libur. Meski hanya dua hari, tapi tetap saya sambut dengan gegep gempita :D
Gimana ngga senang coba, libur gitu loh :)
Lagian, siapa yang tahan diasapin tiap hari? terus terang, saya belum punya bulu hidung anti asap untuk melindungi saluran pernafasan yang terpapar kabut. Begitu pun dengan mata. Asli, baru beberapa menit berkendara, mata saya sudah lelah. Perih karena terlalu banyak partikel debu yang menggempur dengan semena-mena. jadi, wajar kan kalo saya senang diberi kesempatan rehat di rumah. Senangnya pake banget!
Nah, permasalahannya adalah libur dua hari saya mau ngapain aja? Baru sehari libur saya udah bosan. Keluar diserbu jerebu. Masuk rumah lagi, planga-plongo kayak sapi ompong. Nonton tivi, banyak acara ngga mutu tayang pagi-pagi.
Akhirnya, sebagai IBU RUMAH TANGGA profesional saya berusaha memanjakan perut suami. Sambil bersihkan salju yang mulai menumpuk di freezer, saya bergerilya memadupadankan beberapa bahan di kulkas untuk dibuat camilan sehat :)
Alhamdulillah, kemaren dikasih singkong sama tetangga sebelah rumah. Sudah dikupas kulit lagi. Senangnya :D
Hasilnya, sepiring Kue Bom bisa saya sajikan buat camilan sore. Penganan kecil dari singkong rebus yang digoreng ini, bentuknya bulat-bulat, makanya dibilang kue bom. Bunda mau coba? Ini saya bagi resepnya :)
KUE BOM
bahan
300 gram singkong rebus
1 butir telur ayam
10 sdm tepung terigu
daun seledri secukupnya (saya gunakan 2 batang aja)
25 gram ikan teri kecil
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya (boleh ditambahi penyedap rasa)
air secukupnya (saya 15 sendok airnya, jadi adonan tepung agak encer)
minyak goreng untuk menumis
minyak untuk menggoreng
caranya:
1. tumbuk singkong rebus jangan terlalu halus. sisihkan.
2. tumbuk halus bawang putih, merica bubuk dan ikan teri sampai halus.
3. tumis bumbu halus sampai harum.
4. masukkan singkong, aduk rata.
5. tambahkan garam/penyedap rasa dan daun seledri. angkat dan dinginkan.
6. bentuk bulat-bulat.
7. buat adonan tepung dengan mencampurkan tepung, air, dan telur. bubuhi garam sedikit.
8. celupkan kue dalam adonan. lalu goreng dalam minyak panas sampai kekuningan.
Selamat mencoba. Maaf belum sempat upload fotonya :)
Gimana ngga senang coba, libur gitu loh :)
Lagian, siapa yang tahan diasapin tiap hari? terus terang, saya belum punya bulu hidung anti asap untuk melindungi saluran pernafasan yang terpapar kabut. Begitu pun dengan mata. Asli, baru beberapa menit berkendara, mata saya sudah lelah. Perih karena terlalu banyak partikel debu yang menggempur dengan semena-mena. jadi, wajar kan kalo saya senang diberi kesempatan rehat di rumah. Senangnya pake banget!
Nah, permasalahannya adalah libur dua hari saya mau ngapain aja? Baru sehari libur saya udah bosan. Keluar diserbu jerebu. Masuk rumah lagi, planga-plongo kayak sapi ompong. Nonton tivi, banyak acara ngga mutu tayang pagi-pagi.
Akhirnya, sebagai IBU RUMAH TANGGA profesional saya berusaha memanjakan perut suami. Sambil bersihkan salju yang mulai menumpuk di freezer, saya bergerilya memadupadankan beberapa bahan di kulkas untuk dibuat camilan sehat :)
Alhamdulillah, kemaren dikasih singkong sama tetangga sebelah rumah. Sudah dikupas kulit lagi. Senangnya :D
Hasilnya, sepiring Kue Bom bisa saya sajikan buat camilan sore. Penganan kecil dari singkong rebus yang digoreng ini, bentuknya bulat-bulat, makanya dibilang kue bom. Bunda mau coba? Ini saya bagi resepnya :)
KUE BOM
bahan
300 gram singkong rebus
1 butir telur ayam
10 sdm tepung terigu
daun seledri secukupnya (saya gunakan 2 batang aja)
25 gram ikan teri kecil
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya (boleh ditambahi penyedap rasa)
air secukupnya (saya 15 sendok airnya, jadi adonan tepung agak encer)
minyak goreng untuk menumis
minyak untuk menggoreng
caranya:
1. tumbuk singkong rebus jangan terlalu halus. sisihkan.
2. tumbuk halus bawang putih, merica bubuk dan ikan teri sampai halus.
3. tumis bumbu halus sampai harum.
4. masukkan singkong, aduk rata.
5. tambahkan garam/penyedap rasa dan daun seledri. angkat dan dinginkan.
6. bentuk bulat-bulat.
7. buat adonan tepung dengan mencampurkan tepung, air, dan telur. bubuhi garam sedikit.
8. celupkan kue dalam adonan. lalu goreng dalam minyak panas sampai kekuningan.
Selamat mencoba. Maaf belum sempat upload fotonya :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar